Supersunne lapper

Sunne cottagecheese lapper

Sunne cottagecheese lapper

Inspirasjonen til disse sunne lappene fant jeg en dag jeg «surfet» på Instagram. Etter å ha laget lappene en del ganger har jeg nå endret på oppskriften slik at den er perfekt for meg. Jeg skal innrømme at lappene ikke er like gode som bestemors «smør og fløte-lapper», men med tanke på at de er ekstremt mettende og sunne er jeg happy!

Jeg bruker:
3 egg
4 toppede ss cottage cheese
6-8 dråper stevia vanilje (kunstig søtning, fås kjøpt på helsekost)
2 ts sukrin pluss (kunstig søtning, fås kjøpt på helsekost – eller bruk 4 ts vanlig sukker)
~
2 toppede ss grovt mel (jeg bruker normalt fibra fullkorns hvetemel)
2 toppede ss bakeprotein (Bakepro el. – eventuelt dropp dette og ta mer mel)
1 ts bakepulver

Sånn gjør jeg det:
Det er ekstremt enkelt. Jeg kjører de 4 første ingrediensene sammen med en stavmikser (det tar knekken på noen av klumpene i cottage cheesen). Deretter rører jeg i de 3 siste ingrediensene med en visp. Bruk en spiseskje og legg i middels varm stekepanne med bittelitt smør eller olje.(Ingen svelling nødvendig). Jeg bruker som regel 2 panner – da er det hele gjort på få minutter. Stekes noen minutter på hver side til de er gylne og fine. Oppskriften gir ca 15 små lapper!

Jeg elsker disse fordi de metter utrolig godt. De er helt «trygge» også for cottage cheese-hatere – min superkresne mann synes de er gode og da tror jeg nesten hvem som helst vil like dem.

De er gode med cottagecheese og syltetøy, brunost, sukker….det man liker å ha på lapper/vafler!

Enjoy!

Reklamer

Om matmums

Matmums de luxe....elsker mat og vin...og mange andre ting som min nydelige datter og fantastiske mann, krim i bok og tv-form mm
Dette innlegget ble publisert i Bakst, Sunt og merket med , , , , . Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s